Lunch & Matsalsmeny

"I vår restaurang Långa Raden är vår ambition att skapa en skön miljö där hotellgäster blandas med Stockholmare och andra gäster från när och fjärran. Maten speglar vårt svenska matarv i samtida enkelhet och lagas med omsorg, av årstidens råvaror”.

Förrätter

Sikrom med prästost royal, vispad crème fraiche, rödlök, gräslök och citron
225 kronor

Vit sparris med hollandaise, halstrad pilgrimsmussla och senapskål
195 kronor

Blandad oxtartar med inlagd rödbeta, rödlök, kapris, Skeppsholms senap, potatischips och friterad persilja
195 kronor

Sparrismeny

Vitsparris med ramslöksmajonnäs och hasselnötsdressade blad

Halstrad regnbågslax med grönsparris, pocherat ägg, räkor och hollandaise sås

En kula sorbet

Mjölkchokladmousse med jordgubbar, apelsinflarn och vaniljkokt sparris

545 kronor

Varmrätter

Getostomelett med grillade sommargrönsaker, tryffelhollandaise och pommes frites
245 kronor

Helstekt makrill med dillsmör, späda morötter, salladslök och kokt potatis
265 kronor

Tomat och örtbakad regnbågslax från Föglö i "fiskarbuljong", fänkål, lök och morot med riven prästost och vitlöksmajonnäs
285 kronor

Friterad strömming med persilja, citronmajonnäs och färsk potatis
165 kronor

Gräsuppfödd 4 veckors hängmörad och kryddgrillad biff med ramslökssmör, örtkryddad sallad och pommes friterade i oxtalg
385 kronor

Alltid på Långa Raden

Vår klassiska räkmacka med mjukkokt ägg, sallad, rödlök och grillat surdegsbröd
220 kronor

Räksallad med dillkryddat matvete och Nobis-dressing 
230 kronor

Långa Radens köttbullar med gräddsås, potatispuré, pressgurka och rårörda lingon
199 kronor

Skeppsholmskorv i bröd med gräddstekta nässlor och champinjoner, friterad lök och Skeppsholms senap
195 kronor

Desserter

Färska jordgubbar, jordgubbs bavaroise och jordgubbssorbet med kolakaka
115 kronor

Marängöverbakad krusbärspaj med vallmokryddad sockerkaka, vaniljglass och citronkräm
110 kronor

Kardemummakokt rabarber med vallmokryddad sockerkaka, vaniljglass och citronkräm

95 kronor

Mörkchokladmousse med svartvinbärs fyllning och kaffejord
95 kronor


Öppettider - Matsal

Måndag-Fredag kl 11.30 - 22.00

Lördag-Söndag kl. 12.00-22.00